क्या जंक फूड खाने से आपके संज्ञानात्मक कौशल में बाधा आ सकती है?

क्या जंक फूड खाने से आपके संज्ञानात्मक कौशल में बाधा आ सकती है?

पनीर या डीप फ्राइड नगेट्स या लजीज फ्राई या मनोरम पकोड़े से लदे स्वादिष्ट बर्गर को फिर से बनाने से बेहतर कुछ नहीं है, चाहे आपको कैसा भी जंक फूड पसंद हो, हमें यकीन है कि इसका विरोध करना आपके लिए भी चुनौती होगी।

जंक फूड के प्रति हमारा प्यार शब्दों से परे है, लेकिन इससे हमारे शरीर और दिमाग को जो नुकसान पहुंचता है, वह कल्पना से भी परे है। यह एक पूर्व धारणा है कि जंक फूड केवल आपके आहार और स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, लेकिन आप यह जानकर चौंक जाएंगे कि यह आपकी याददाश्त के साथ-साथ संज्ञानात्मक कौशल को भी प्रभावित करता है। जंक फूड मोटापे के प्रमुख कारणों में से एक है और साथ ही यह आपके मधुमेह के विकास की संभावनाओं को बढ़ा सकता है। हाल ही में हुए एक शोध के अनुसार, बहुत अधिक जंक फूड का सेवन आपकी याददाश्त और संज्ञानात्मक कौशल को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। अध्ययन के अनुसार, यह देखा गया कि जंक फूड खाने से शरीर में इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है, जो आगे चलकर मधुमेह जैसी कई जीवनशैली संबंधी बीमारियों का कारण बनता है और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी प्रभावित करता है।

आप वही हैं जो आप खाते हैं, और यह वही है जो आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को परिभाषित करता है। एक अन्य शोध के अनुसार यह स्थापित किया गया था कि खराब आहार और जीवन शैली अक्सर विभिन्न विकारों जैसे मनोभ्रंश और कम संज्ञानात्मक कौशल की ओर जाता है। यह बस उच्च रक्तचाप में वृद्धि और कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क में रक्त की आपूर्ति को बाधित करने के कारण है। हालांकि, यह मस्तिष्क के कोशिकाओं को उत्तरदायी कार्यों के संदर्भ में भी प्रभावित करता है जो इंसुलिन के बढ़े हुए स्तर के कारण होता है।

इसलिए, बहुत अधिक वसा वाले भोजन और मिठाइयों से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे शरीर में इंसुलिन के स्तर में वृद्धि हो सकती है, यह आगे चयापचय को धीमा करके और प्रतिरक्षा को प्रभावित करके शरीर की उत्तरदायी प्रणाली को प्रभावित करता है। यह महत्वपूर्ण अंगों और हार्मोनों के उत्तरदायी कार्य को भी बाधित करता है, आगे संज्ञानात्मक कौशल और मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है।

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